Латунь-метал, одержуваний при сплаві міді і цинку. Він відрізняється незвичайним кольором, високою зносостійкістю і красивим блиском. Але не всі господині знають, як і чим очистити посуд з латуні в домашніх умовах. Експерти Суперчисто розкажуть всі секрети правильного догляду.
Особливості посуду з латуні
Посуд і кухонне приладдя з латуні залишаються популярними вже довгий час. Вони виглядають ошатно і привносять родзинку в сучасний інтер’єр кухні. Також зустрічається думка, що їжа, приготована в такому посуді, виходить особливо смачною. Причиною цього може бути велика теплопровідність і більш рівномірний розподіл нагріву, ніж в стандартній сталевій каструлі.
На ринку латунного посуду можна знайти і серійні екземпляри, що випускаються на великих фабриках, і індивідуальні вироби невеликих майстерень. Другі можуть являти собою справжній витвір мистецтва. А завдяки міцності металу начиння з латуні може передаватися з покоління в покоління, як справжній антикваріат.
До переваг латунного посуду відносять:
Гарний дизайн і блиск;
Можливість придбати екземпляр ручної роботи;
Їжа готується швидше;
Рівномірний прогрів;
Легкий догляд;
Довговічність і міцність.
Але варто вивчити інформацію і про можливу шкоду міді, що знаходиться в складі. При контакті з певними продуктами відбувається окислення. Потрапляючи в організм, шкідливі речовини можуть накопичуватися і викликати отруєння. З огляду на ці негативні наслідки, посуд покривають всередині спеціальним захисним біметалічним, керамічним або тефлоновим шаром, що володіє антипригарним ефектом.
Також недоліками є:
Висока ціна. Якщо ви ніколи не користувалися латунним посудом, то для початку краще купити один виріб на пробу, а не цілий набір;
Якщо довго не експлуатувати каструльку з латуні, вона може потемніти зовні;
Через регулярного скупчення вологи з’являється патина – наліт на поверхні.
Правила використання і зберігання латунного посуду
Доглядати за латунним посудом нескладно. Миють її звичайним способом: в теплій воді, використовуючи губку і засіб для посуду. Потім ретельно витирають м’якою ганчіркою, повністю витираючи воду. На жаль, латунь любить тільки ручну мийку, застосування посудомийної машини заборонено. Не рекомендується користуватися агресивними миючими засобами з абразивними частинками і металевими щітками.
Якщо латунь трохи втратила блиск і потьмяніла, допоможе звичайна зубна паста. Спочатку виріб миють в мильній воді, а потім натирають пастою. Використовуйте лише м’яку щітку або ганчірку, щоб не подряпати поверхню. Промийте теплою водою і протріть насухо.
Ефективно і застосування соди. Очищувальну кашку готують з 60 грам соди і 50 мілілітрів води. Розподіліть губкою суміш по поверхні. Через 20 хвилин протріть половинкою лимона.
Популярний рецепт для повернення каструльці блиску-це використання розчину з борошна, солі і оцту. Всі інгредієнти змішують в рівних пропорціях. Розчин наносять на зовнішню сторону каструлі і залишають на чверть години. Після змити водою і витерти насухо.
Ніколи не можна ставити на гарячу плиту або лити окріп в порожній посуд. Під час варіння не заважайте металевими ложками і ополониками, інакше не уникнути подряпин на дні і стінках ємності.
Якщо ви плануєте тимчасово не користуватися виробом з латуні, то його слід упакувати в обгортковий папір або обернути тканиною. Зберігати, зрозуміло, в сухому місці.
Як очистити латунь від оксидів в домашніх умовах
Якщо посуд недостатньо ефективно милася тривалий час, на поверхні утворюється товстий шар оксиду. Очистити стару латунь можна щавлевою кислотою. При сильному окисленні необхідно приготувати концентрований розчин. Для цього беруть 200 грам кислоти на 10 літрів води. Посуд повністю поміщають в рідину. Відбувається хімічна реакція, в результаті якої поверхня помітно темніє. Далі посуд ретельно промивають під проточною водою і насухо витирають. Первозданний блиск повернуто! Зверніть увагу, що щавлева кислота є їдкою, тому процедуру слід проводити в масці і гумових рукавичках.
Але не завжди народні засоби можуть очистити латунь від окису. Благо є сучасна і безпечна побутова хімія. Чистячий спрей для кухні Cif “Сила природи” має унікальну в лінійці засобів Cif біорозкладану формулу. В основі складу лежить натуральна сода і екстракт лимона. Засіб розпилюють на поверхню і залишають на кілька секунд, потім просто змивають водою. Спрей не містить абразивні частинки і делікатно очищає посуд.
Очищення начиння з латуні не складає особливих труднощів. При правильному підході вироби будуть мати прекрасний вигляд і радувати наш погляд.