Проста випічка на швидку руку: 10 смачних рецептів до чаю

Якщо ти чекаєш гостей або хочеш побалувати близьких домашньою випічкою, спробуй ці прості рецепти з нашої добірки.


 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

Прості рецепти випічки

1. Шоколадні кекси в гуртку

Це найпростіша Випічка на швидку руку-для неї навіть не потрібна духовка, кекс можна приготувати в звичайній гуртку в мікрохвильовці. Швидкий рецепт, на підготовку ти витратиш не більше 10 хвилин.

Інгредієнти для 3 кексів

  • борошно-75 г;
  • цукровий пісок-65 г;
  • молоко нежирне-45 мл;
  • какао — порошок-20 г;
  • соняшникова олія-36 мл;
  • розпушувач-2 г;
  • Яйце куряче-1 шт.;
  • сіль-трохи.

Приготування

  • Із зазначеної кількості продуктів виходить 3 кексу. Якщо ти хочеш приготувати тільки 1, скороти компоненти втричі. Тоді можна відразу насипати продукти в кухоль, яка підходить для мікрохвильовки.
  • Борошно для випічки просіяти за допомогою сита з розпушувачем в ємність.
  • Насипати какао-порошок, дрібку солі і цукровий пісок. Перемішавши.
  • Розбити до сухих компонентів яйце, влити молоко і масло. Збити ретельно за допомогою кулінарного віночка до однорідності.
  • Розлити тісто по гуртках, наповнюючи їх до середини — тісто підніметься в процесі випікання і не опуститься. Гуртки повинні підходити для використання в СВЧ-печі.
  • Поставити гуртки з тестом в мікрохвильовку і готувати близько трьох хвилин на потужності 810 Вт. Трохи остудити перед подачею на стіл.
  • 2. Морквяний пиріг

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Пироги також можуть бути швидкими та простими у приготуванні. Для цього десерту краще підійде солодка морква.

    Інгредієнт

    • морква-550 г;
    • Яйце куряче – 4 шт.;
    • розпушувач – 14 г;
    • цукор-75 г;
    • ванілін – 1 ч. л.;
    • пшеничне борошно – 145 г;
    • Олія соняшникова-6 ст. л.

    Приготування

  • У ємності для тіста збити всі яйця з цукровим піском, влити рослинне масло.
  • Всипати сухі продукти: просіяти борошно за допомогою сита, насипати розпушувач, ванілін і пісок цукровий. Перемішавши.
  • Моркву почистити і потерти на тертці, вмішати в рідину. Знову все ретельно розмішати до однорідної консистенції.
  • Перекласти у форму для випікання, попередньо змастивши її вершковим маслом. Випекти при температурі 185 градусів близько 35 хвилин.
  • 3. Печиво»Хвилинка”

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Швидка випічка на швидку руку, на приготування якої ти витратиш не більше півгодини, і зможеш насолоджуватися смачним домашнім печивом. Підходить і для пісного меню.

    Інгредієнт

    • пшеничне борошно-420 г;
    • вода питна — 155 мл;
    • соняшникова олія-85 мл;
    • цукровий пісок – 145 г;
    • сіль-щіпка;
    • сода харчова, гашене оцтом – 0,5 ч. л.

    Приготування

  • Борошно для печива просіяти за допомогою сита в миску, щоб тісто було більш пишним.
  • До борошна вмішати соняшникову олію.
  • Влити харчову соду, гашене за допомогою невеликої кількості оцту.
  • Всипати цукор, влити воду і вимісити пластичне тісто.
  • Коли тісто буде готове, перекласти його на посипану борошном стільницю і розкачати за допомогою качалки в тонкий шар.
  • З розкатаного тіста вирізати фігурки. Можна взяти спеціальні формочки для вирізання печива, або вирізати кружечки за допомогою гуртки або склянки.
  • Застелити деко пергаментним папером для випікання і перекласти печиво.
  • Пекти в духовці при 185 градусах чверть години.
  • Можна відразу подавати до чаю, посипавши цукровою пудрою.
  • 4. Булочки з корицею без дріжджів

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Якщо ти хочеш спробувати прості і смачні рецепти випічки, приготуй ці знамениті ароматні булочки. У бездріжджовому варіанті використовується розпушувач, це прискорює процес приготування, а результат порадує.

    Інгредієнти на 12 булочок

    • Яйце куряче-1 шт.;
    • пшеничне борошно-240 г;
    • кефір-110 мл;
    • цукровий пісок – 1 ст. л.;
    • розпушувач – 1 ч. л.;
    • рослинна олія – 1 ст. л.;
    • сіль-трохи.

    Для начинки

    • кориця мелена – 1 ст. л.;
    • цукор-3 ст. л.;
    • вершкове масло – 15 г.

    Приготування

  • У ємність для тіста розбити яйце, насипати цукор і трохи присолити. Збивати за допомогою кулінарного віночка до однорідної консистенції.
  • Влити кефір і рослинне масло. Знову розмішати.
  • Через сито акуратно просіяти борошно і розпушувач. Розмішати за допомогою кулінарного віночка.
  • Вимісити руками пластичне тісто. Накрити рушником і дати постояти півгодини при кімнатній температурі.
  • Розкачати в лист тонший. Промазати вершковим маслом, які потрібно заздалегідь розтопити. Присипати цукром і меленою корицею.
  • Згорнути в рулетик і нарізати поперек.
  • Деко застелити папером для випікання, викласти булочки на бік так, щоб вони були схожі на трояндочки. Піч при температурі 185 градусів близько 25-30 хвилин до рум’яного відтінку.
  • 5. Швидка піца

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Класичний варіант італійської страви. Готувати дуже просто, підійде, щоб приготувати легкий перекус.

    Інгредієнт

    • пшеничне борошно-410 г;
    • вода питна-210 мл;
    • розпушувач – 1 ч. л.;
    • Яйце куряче-1 шт.;
    • масло оливи – 2 ст. л.;
    • цукор – 1 ч. л.;
    • сіль – 1 ч. л.;
    • сир твердий для піци-110 г;
    • томати – 155 г;
    • паста томатна-3 ст. л.;
    • ковбаса копчена – 110 г.

    Приготування

  • У глибоку ємність для тіста просіяти борошно за допомогою сита. Так тісто вийде повітряним. Всипати цукровий пісок, розпушувач і присолити. Перемішати, щоб компоненти добре розмішалися.
  • Якщо немає розпушувача, замість нього можна використовувати харчову соду. В такому випадку на 1⁄2 ч.л. соди додати 1⁄4 ч. л. оцту.
  • У суміші зробити ямку і розбити в неї яйце. Розмішати до рівномірної маси.
  • Влити питну воду в середину і трохи перемішати.
  • Додати масло оливи і знову ретельно вимісити. Якщо тісто виходить занадто рідким і липне, всипати ще трохи борошна і пом’яти тісто руками.
  • Накрити рушником і дати настоятися півгодини при кімнатній температурі.
  • Стіл присипати борошном і розкачати на ньому пласт тесту за розміром форми для випічки. Можна приготувати одну велику піцу на деку, або зробити 4 міні-піци в формі для пирогів.
  • Застелити деко папером для випічки і викласти тісто.
  • Змастити томатною пастою. Для справжньої італійської піци краще брати не кетчуп, а саме пасту.
  • Ковбасу нарізати невеликими тонкими шматочками і розподілити по поверхні.
  • Зверху викласти нарізані кружальцями томати. За смаком можна присолити і трохи поперчити.
  • Поверх інших компонентів посипати тертий сир. Краще вибирати види сиру, які добре плавляться в духовці: моцарелла або пармезан.
  • Запекти в духовці при 180 градусах близько півгодини, перевіряти по готовності тесту.
  • Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
  • 6. Слойки з сиром і шинкою

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Якщо ти хочеш приготувати смачні закуски до чаю, спробуй ці слойки. Серед простих рецептів випічки на швидку руку вони одні з найлегших в приготуванні.

    Інгредієнт

    • пшеничне борошно-560 г;
    • яйце – 1 шт.;
    • оцет – 1 ч. л.;
    • вода холодна-310 мл;
    • вершкове масло-210 г;
    • сіль-трохи.

    Для начинки

    • шинка-110 г;
    • сир напівтвердого сорту — 130 г;
    • зелень за смаком-невеликий пучок;
    • томати-130 г;
    • лук – 1 цибулина;
    • яйце – 1 шт.;
    • пшеничне борошно – 1 ст. л.

    Приготування

  • Тісто можна зробити самостійно або взяти готове листкове (для рецепта знадобиться приблизно 510 г). Готове тісто досить просто розморозити і розкачати на столі. Щоб зробити тісто самим, потрібно просіяти борошно за допомогою сита в миску.
  • В окремій ємності з’єднати холодну воду з оцтом. Розбити до них яйце і присолити. Ретельно розмішати.
  • З’єднати просіяне борошно з рідкою сумішшю і вимісити пластичне тісто.
  • Розділити тісто на 2 половини, першу частину розкачати на столі дуже тонко.
  • Вершкове масло заздалегідь зігріти при кімнатній температурі або підігріти на водяній бані. Розділити на 2 частини.
  • Половину масла розподілити по розкатаному тесту.
  • Другу половину тіста розкачати дуже тонко. Покласти зверху на першу половину так, щоб збігалися краю. Змастити маслом, що залишилося.
  • Скрутити обидва шари тесту в рулет, а потім згорнути в равлика. Загорнути в харчову плівку і покласти на чверть години в морозилку, або на пару годин в холодильник.
  • Дістати з холодильника, розкачати за допомогою качалки і згорнути у формі конверта.
  • Для начинки цибулину очистити і порубати подрібніше.
  • Томати нарізати кубиками.
  • Сир потерти на великій стороні терки. Змішати компоненти.
  • Тісто розкачати тонший і нарізати на квадрати близько 11-12 см.
  • В середину кожного листа тесту покласти начинку. Закріпити куточки.
  • Деко застелити папером для кулінарії. Збити яйце в окремій ємності і змастити папір.
  • Викласти слойки на деко і випікати при 185 градусах близько чверті години до золотистого відтінку.
  • 7. Мафіни з апельсином

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Якщо ти шукаєш рецепти випічки на швидку руку, спробуй цей простий у приготуванні варіант. Такі десерти до чаю легко приготувати всього за півгодини. Виходить ароматний десерт.

    Інгредієнт

    • цукровий пісок-160 г;
    • ванільний цукор або ванілін – 12 г;
    • апельсин стиглий-1 шт.;
    • вершкове масло – 160 г;
    • розпушувач – 11 г;
    • пшеничне борошно-230 г;
    • яйце – 3 шт.

    Приготування

  • Вершкове масло вийняти з холодильника заздалегідь, щоб підтануло, або підігріти на водяній бані. Додати до олії пісок цукровий, ванільний цукор і розім’яти виделкою.
  • Розбити до маслу яйця, ретельно розмішати.
  • З апельсина потерти цедру на маленькій стороні терки. З м’якоті вичавити сік. Додати цедру і сік до інших компонентів.
  • Всипати просіяне борошно і розпушувач. Все ретельно вимісити.
  • Перекладіть тісто у форми для кексів, змащені маслом. Випікати в духовці при температурі близько 185 градусів 26-30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою-вона повинна залишатися сухою.
  • 8. Вафлі на сковороді

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Розповідаємо, як зробити просту випічку до чаю з покроковим приготуванням. Якщо у вас немає вафельниці, цей рецепт для вас.

    Інгредієнт

    • пшеничне борошно – 145 г;
    • Яйце куряче – 3 шт.;
    • цукор – 145 г;
    • вершкове масло – 55 г.

    Приготування

  • Яйця розбити в ємність з глибокими бортами, до них насипати цукровий пісок. Збити за допомогою міксера або віночком до піноподібного стану, поки рідина не підніметься.
  • Вершкове масло необхідно розтопити. Можна це зробити на водній бані, або розігріти в мікрохвильовці. Додати в суміш з яєць.
  • Постійно розмішуючи, насипати поступово борошно. Тісто має бути досить густим.
  • Сковорідку розігріти і змастити маслом. Перекласти тісто потроху, формуючи вафлі.
  • Смажити з обох сторін по 16-25 секунд до готовності.
  • 9. Пишні оладки

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Швидкий рецепт випічки до сніданку або на полуденок, виходять завжди повітряними.

    Інгредієнт

    • цукор-3 ст. л.;
    • яйце – 1 шт.;
    • сода харчова – 1 ч. л.;
    • кисле молоко-510 мл;
    • Олія соняшникова — 110 мл + 1 ст. л. для тіста;
    • Борошно пшеничне-420 г;
    • сіль-трохи.

    Приготування

  • Кисле молоко розігріти до 42 градусів. Всипати до неї цукровий пісок, розбити яйце, присолити і додати 1 ст.л. соняшникової олії. Все розмішати до рівномірної консистенції.
  • 2 склянки борошна з’єднати з харчовою содою і насипати в тісто. Розмішати віночком, щоб не було грудочок.
  • Постійно помішуючи суміш, всипати потроху останній стакан борошна. Тісто буде густої консистенції.
  • Дати настоятися 5 хвилин.
  • Сковорідку розігріти з додаванням 1 ст.л. соняшникової олії. Перекласти тісто порційно столовою ложкою у вигляді оладок.
  • Обсмажити на помірному вогні з кожного боку, не накриваючи кришкою. Перед кожною новою порцією оладок додати знову 1 ст.л. масла на сковорідку.
  • Подавати зі сметаною, сиропом або медом.
  • 10. Бісквітний рулет

    
 Простая выпечка на скорую руку: 10 вкусных рецептов к чаю

    Цей десерт легко готується, а начинку можна вибрати будь — яку на свій смак-на джем, сметану або згущене молоко.

    Інгредієнт

    • молоко-45 мл;
    • сметана-55 г;
    • цукровий пісок-85 г;
    • пшеничне борошно-110 г;
    • соняшникова олія-45 мл;
    • яйця – 4 шт.;
    • сир сирний-145 г;
    • ванільний цукор-30 г;
    • цукрова пудра-65 г;
    • ожина-жменя;
    • сіль-трохи.

    Приготування

  • Яйця акуратно розбити в миску для тіста. Додати цукровий пісок і присолити. Збивати віночком або виделкою близько 6 хвилин, поки суміш не стане пишною.
  • У суміш налити молоко і соняшникову олію. Всипати борошно, просіяне за допомогою сита. Знову збивати за допомогою віночка.
  • Деко застелити пергаментом для випічки. Суміш перелити на деко. Піч близько 6-8 хвилин при температурі 185 градусів. Важливо не пересушити тісто.
  • Для крему з’єднати сирний сир з холодильника, жирну сметану, цукрову пудру. Можна додати трохи ванільного цукру. За смаком додається апельсинова цедра для цитрусового смаку. Розмішати виделкою або віночком до рівномірної маси.
  • Пропечений бісквіт дістати їх духовки і змастити кремом, трохи відходячи від краю. Зверху покласти ожину або інші ягоди і скрутити в рулет.
  • Посипати трохи цукровою пудрою, прикрасити ягодами, скропити кремом і подавати до чаю.