Ніжний пиріг з сирними кульками

Нежный пирог с творожными шариками

Пиріг з сирними кульками – ідеальне смачне доповнення до чаю або кави. Ефектно виглядає в розрізі. Тому така випічка буде доречно виглядати на святковому столі, особливо якщо її доповнити шоколадною глазур’ю, збитими вершками або кокосовою стружкою. Пиріг виходить дуже ніжним. Його готують з «мокрого» бісквітного тіста. Тому це справжній десерт. Насичений смак шоколаду доповнюється ніжним сиром і кокосовими кульками. Звичайно, якщо ви не любите кокосову стружку, то і стружку в кульки додавати не обов’язково.

Що стосується глазурі, то вона повинна бути ніжною і м’якою. Тому краще готувати його на основі вершкового масла або сметани. У рецепті вказано кількість інгредієнтів для великого пирога. Для його приготування краще взяти форму 40 * 40 або 50 * 30. Якщо у вас немає великої цвілі, то кількість інгредієнтів слід зменшити. Також можна випікати пиріг частинами. В цьому випадку час приготування скорочується!

Ніжний пиріг з сирними кульками

Домашня випічка не тільки смачна, але і максимально корисна. Не містить хімічно агресивних компонентів. Тому його можна давати навіть дітям. Сир слід використовувати із середньою жирністю. Вона не повинна бути мокрою. В іншому випадку текстура пирога буде неоднорідною.

Пиріг з сирними кульками – ідеальний варіант для тих, хто не любить сир. Випічка виходить смачною і вишуканою. Крім того, сир в такому вигляді практично не відчувається.

Інгредієнти:

  • Кисломолочний сир – 300 г;
  • Борошно пшеничне – 220 г + 3 ст.л. в кульки;
  • Цукор – 2 ст.л. в тісто + 2 ст.л. в кульках + 2 ст.л. в глазурі;
  • Яйце куряче – 2 шт. в тісто + 1 шт. в кульки;
  • Розпушувач тіста – 1,5 ч. л.;
  • Какао – 6 ст.л. в тісто + 2 ст.л. в глазурі;
  • Молоко – 1 ст.;
  • Рослинна олія – 1/3 ст.;
  • Окріп – 1 ст.;
  • Кокосова стружка – 2 ст.;
  • Вершкове масло – 25 г.
Нежный пирог с творожными шариками
Ніжний пиріг з сирними кульками

Спосіб приготування:

  1. Змішайте сир з курячим яйцем і цукром. Пробиваємо масу блендером до однорідності. Для посилення аромату можна додати пакетик ванільного цукру. В самому кінці додаємо кокосову стружку. Перемішайте масу звичайною ложкою;
  2. Мокрими руками зробіть кульки з сирної пасти. Викладіть їх на тарілку і приберіть в холодильник. Можна не додавати кокосову стружку всередину кульок, а обваляти його в ньому;
  3. Тепер підготуємо основу для бісквіта. Для цього збийте яйця з цукром, потім додайте молоко, какао і рослинне масло. Тепер починаємо поступово вводити просіяне борошно з розпушувачем. В самому кінці вливаємо склянку окропу і швидко розмішуємо віночком. Ми працюємо дуже швидко. В іншому випадку яйця згорнуться, і нам важливо швидко розподілити окріп;
  4. Форму для запікання застелити пергаментним папером, змащеною вершковим маслом. Викладаємо сирні кульки, які заливаємо приготованим кляром;
  5. Надішліть пиріг випікатися при 190 градусах на 50 хвилин. Готовність пирога перевіряйте дерев’яною шпажкою;
  6. Для приготування глазурі розтопіть вершкове масло разом з цукром. Додайте до них какао. Відрегулюйте консистенцію глазурі водою. Як правило, потрібно 2-3 ст.л.;
  7. Поливаємо наш пиріг глазур’ю. Дайте йому постояти 15-20 хвилин, потім наріжте на порційні шматки і подавайте до столу.